このサイト主のお料理、世界各地のお料理レシピを紹介するとあって興味深い。この「ベネズエラ風おやき」みたいの、気になる。厚みある”お焼き”みたいのを焼いて、それにアボカドと一緒に和えたチキンサラダを挟んで食べる・・・おいしそう！www.panningtheglobe.com/2014/03/29/rei…
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このレシピでは、ラム肉を使うとあります。ラム肉、餃子、乳製品（ヨーグルト）・・・とくると、もしかして、この料理、モンゴル帝国に攻め入られたころ、東方から持ち込まれたレシピが、こうしてトルコの地元料理に発展した、ということはないのだろうか・・・と、ふと思ってしまった。
posted at 00:02:39
マンティ（トルコ風ラビオリ）のレシピ、あった。www.panningtheglobe.com/2013/11/05/tur… （ほんとうに小さい餃子なんだね・・・「小さいほど価値がある」というのは、作るのにそれだけ時間がかかる→大切な相手、という意味とここには書いてますね。）
posted at 00:00:25