@tokyogoer @Penguins_Beach 親族と集まるのが嫌いなアメリカ人にとって毎年ホリデーシーズンは地獄ｗ この記事、笑う。「ホリデーシーズンに親族とどうやって過ごすか6か条」🤣🤣とくに 第5か条「（親族に会う前に）深呼吸せよ」 第6か条「永遠には続かない（と自分に言い聞かせよ）」 笑った🤣🤣🤣 www.huffpost.com/entry/how-to-d…
posted at 11:24:47
クランベリーのような甘酸っぱいフルーツのソースは、豚肉のローストにも合うよ。
posted at 11:13:34
20年も研究して、いきついたところが、安っぽい文化の盗用と、我々日本女性のDegradingって、マジバカじゃねコイツ？ 20年前なら何も言わずに黙って我慢してた女性も多かったかもだけど、もう、我慢する気、ありませんからね。 #黙らない twitter.com/lovegod0808/st…
posted at 11:09:45
お肉には甘いフルーツが合う、っての、わたしアメリカで感謝祭ディナーを食べて、初めて知りました。クランベリーの甘酸っぱいソース、お肉に合うし、とてもおいしいですよね。 twitter.com/hiromedia8/sta…
posted at 11:06:25
@astor330 電子レンジで使う蒸し器、こんなのが安く売られてて、すごく重宝しています。twitter.com/TrinityNYC/sta…
posted at 11:05:10
@komaranjyo25 もちろんそうだし、この新婚夫婦は、観光じゃなくて、そこで「生活」している在住者なんだから、いつもきてる普段着で出歩いてあたりまえ、ですよね。
posted at 11:04:03
@astor330 芽キャベツのローストも、カブのローストも、じゃが芋でもなんでも、わたしは、かならず、切ったあとにいったん電子レンジで2分ほど蒸し器でチンして蒸してからローストします。そうすると芯まで熱が通って、おいしいから。
posted at 11:00:29
ゲイシャガールズとか、ったく、胸糞悪いな、やめろよ！モントリオールの店！！！ジャパニーズウーマンをなんだと思ってんだ、たち悪いし、相手はアジアの女だからって、どこか、バカにしくさってやがるな。
posted at 10:58:48
実は、うちの夫も、ホームデポで買ったバケツにターキー沈めて、まるごとブラインしていました（笑） twitter.com/hipposhippo/st…
posted at 10:56:53
@astor330 ターキーは大きいこともあって、長時間、オーブンに入ってると、皮だけじゃなくて肉もパサパサに乾きがちだったと思うんですけど、この方式にしてから、うちではターキーがぱさぱさになることがなくなりました。
posted at 10:54:59
RT @YukariP: Restrict機能を使っているようで、コメントした本人以外には見えないようになっています。メディアにも連絡しましたが、今のところどこからも拾ってもらえていません。抗議するのに他に何か良いアイデアがあったらお願いします🙏(5/5)
posted at 10:53:30
RT @YukariP: [拡散お願いします-See above for English] 先日からツイートしていますが、モントリオールの@YukiMontreal さんから芸者をテーマにしたバー/クラブがオープンする予定とのことでこれは文化の盗用そしてアジア人女性蔑視として抗議しています。インスタとFB(GeishaMTL)に沢山コメントししましたが(4/5)
posted at 10:53:28
@astor330 いえ、ふつうは、中にスタッフィングやレモンを詰めて「丸焼き」するのが一番一般的、じゃないかしら。 でも、お料理番組で、人気シェフが、こうやって焼くと、焼き時間も短いし、皮パリパリでおいしいから、いいよ～と紹介して、この方式を使うひとは増えたと思います。
posted at 10:49:34
RT @MailOnline: The iconic Afghan 'girl with the green eyes' from the cover of the 1985 National Geographic has fled the Taliban. + She has been given a safe haven in Italy. Read More: trib.al/oKalnTG pic.twitter.com/iBhbEfyVBZ
posted at 10:46:51
@TsurubeWotoshi ダックもいいですね！
posted at 10:38:37
@mamaoku 皮が大好きです！ 実は、インスタントポットのエアフライヤーを使って、チキンの丸焼きを試したことがあるんですが、こればっかりは、オーブンで焼いたほうが皮がカリカリになってオーブンの優勝と思いました。
posted at 10:38:09
@Penguins_Beach @tokyogoer この季節の「うつ」の声は、カリフォルニアでもひどいらしいですｗｗｗ
posted at 10:36:23
@TsurubeWotoshi うちのターキー担当は、今年はいつもより、塩をキツメにしたそうです。例年以上においしかったです。塩味がしっかりついてるほうが、肉はおいしいですね、やっぱし。
posted at 10:35:37
RT @TrinityNYC: @tokyogoer @Penguins_Beach そうです、感謝祭～クリスマスは、基本的に「家族が集まる」イベントという位置づけ。パーティで騒ぐ若いひとも無論いるけど、総じて、案外、ひっそりとやるんだよね。 でも、笑っちゃうのが、親族と集まるのが嫌なひとはアメリカ人でも多いらしくて、毎年「うつ」で来院する人が増える季節ｗｗｗｗ
posted at 10:32:53
RT @tokyogoer: @TrinityNYC @Penguins_Beach わあああ美味しそうですねぇ！ 東京にいるアメリカ人が「感謝祭は割と一族郎党集まり、クリスマスはもっと家族単位」って聞いたんですけどそんな感じなんでしょうか。留学時、ルームメイトが誘ってくれて黒人一家の家に招かれたら確かに15人位いてそして英語が全く聞き取れなかった記憶だけあります。
posted at 10:32:50
@tokyogoer @Penguins_Beach そうです、感謝祭～クリスマスは、基本的に「家族が集まる」イベントという位置づけ。パーティで騒ぐ若いひとも無論いるけど、総じて、案外、ひっそりとやるんだよね。 でも、笑っちゃうのが、親族と集まるのが嫌なひとはアメリカ人でも多いらしくて、毎年「うつ」で来院する人が増える季節ｗｗｗｗ
posted at 10:32:31
@KNHjyohokyoku うちも、クランベリーソースと、グレイヴィーソースです。ことしのクランベリーソースは、マジで絶品でした。夫がつくったんですけど、何を入れて作ったのか、どんなレシピで作ったのか、あとで聞いておきます。
posted at 10:28:57
@TsurubeWotoshi 続きにレシピ書いてます。うちもアップルサイダー使ってますよ。
posted at 10:26:07
@KNHjyohokyoku いろんなブラインのレシピがあるみたいですよ。ググるとたくさんでてきます。塩味が少々キツメのほうがいい、と、我が家のターキー担当が言ってます。
posted at 10:23:07
@Penguins_Beach 額に入れて飾りたいｗ
posted at 10:20:40
上の、Candied Sweet Potatoesは、このレシピを使いました！ sallysbakingaddiction.com/candied-sweet-…
posted at 10:19:04
@wildbambi ズー君ｗｗｗ ターキーって、パサパサで不味い、という先入観を長いこと持ってたんですけど、最近は、「そんなに嫌うほどでもない・・・」と思うようになってきました！
posted at 10:17:08
うらミー つらミー ねたミー twitter.com/ryuchandaze/st…
posted at 10:16:02
＊オレンジの皮 3個分 これらを入れた大鍋をいったん沸騰させて、冷ます。冷たくなった溶液に生のターキーを、どぼーんと入れて、一昼夜漬けます。 焼く前に、水に15分ほど浸し、余分な塩分を抜きます。
posted at 10:14:41
ひとつ前に貼ったブラインのレシピ： 以下の材料を全て大鍋に溶かす。 ＊水 2ガロン ＊アップルサイダー 3カップ ＊ブラウンシュガー 2カップ ＊コーシャ塩 1カップ ＊ペッパーコーン 大さじ３ ＊ベイリーフ（ローレル） 5枚 ＊ガーリック 5かけ、微塵切り ＊生ローズマリー 4枝 （つづく）
posted at 10:13:04
焼く前に、ターキーをまるごと、ドボーンと漬けておいて味をしみ込ませる、その溶液のことを、英語で Brine（ブライン） と言います。肉を漬けておくことを、brining meat といって、動詞でも使われます。 ブラインのレシピ：www.foodnetwork.com/recipes/ree-dr…
posted at 10:08:02
@Penguins_Beach 無我夢中ｗｗｗ
posted at 10:03:28
@tkashiokano 目立ちすぎるじゃろｗｗｗ
posted at 10:03:15
我が家のターキー担当の夫によると、美味しく焼くコツは、前日から塩水にまるごと漬けて、塩味を肉の内側までシッカリとしみ込ませること、だそうです。
posted at 10:02:26
このスレの冒頭、Spatchcock方式とは、ターキーやチキンを「ゴロンと丸焼き」にするのではなく、背骨のところを切り離し、潰れたカエルみたいにぺたーんと押し潰して焼く方法です。焼き時間が短く済み、また、水を張って焼くので、しっとり焼き上がります。数年前のツイ参考。twitter.com/TrinityNYC/sta…
posted at 10:00:44
@MiilkyWay77 ばっちりです！
posted at 09:53:03
⑩ さらに20分経ったら、またソースを絡め直し、ここで蓋（あるいはアルミホイル）を外して、オーブンに戻して、さらに20分焼けばできあがり。 ⑪ ソースは高熱で水っぽい状態になっていますが、食べる頃までには荒熱が取れて、ソースもトロッとしてポテトに絡まってくるので、大丈夫です。 pic.twitter.com/Yj0jlQRngf
posted at 09:51:52
⑦ キャセロール容器（耐熱皿）の内側にバターを塗って、よく水を切ったポテトを入れて、ソースを絡める。 ⑧ 蓋をして（蓋がなければアルミホイルをかぶせる）、375℃に温めたオーブンに入れ、蒸し焼きにする。 ⑨ 20分経ったら、ソースを絡め直し、またオーブンに戻す。 pic.twitter.com/IULD1uUDWm
posted at 09:47:24
⑥ 火を止めて、以下をソースに加え、よく混ぜる。 ＊バニラエッセンス 小さじ1 ＊オレンジゼスト（オレンジの皮をおろしたもの）小さじ２ pic.twitter.com/nhgZWj95mg
posted at 09:41:57
④ 以下の材料を鍋に全部入れ、バターが溶けるまで中弱火で混ぜ続ける。 ＊無塩バター 大さじ４ ＊塩 小さじ1/2 ＊水 大さじ2 ＊メープルシロップ 1/4カップ ＊ブラウンシュガー 1カップ（200g） 以下はパウダースパイス： ＊シナモン 小さじ3/4 ＊ナツメグ 小さじ1/2 ＊ジンジャー 小さじ1/2 pic.twitter.com/HxC84xPT7c
posted at 09:37:27
Candied Yam (Sweet Potatoes)の作り方。 ① オーブンを375℉/190℃に温めます。 ② ヤム（あるいはスイートポテト＝サツマイモ）をひと口大に切って、少し水に浸けてあく抜きします。 ③ ポテトに絡めるソースを作ります。→次へ pic.twitter.com/f9jyBCjYh6
posted at 09:31:43
キャンディード・ヤム、簡単に作れるアメリカ🇺🇸の家庭料理ですけど、レシピ、書いておこうか😀 超簡単。
posted at 09:17:58
キャンディド・ヤム(Candied Yam)は、手前味噌ながら、マジ美味しかったです❗️ Yamというのは、こっちで売られてるオレンジ色をした甘い根野菜(写真)で、サツマイモみたいなもんですけど、これをブラウンシュガーやバターで作った甘いソースを絡めながら、オーブンでホクホクに蒸し焼きにするのです。 pic.twitter.com/OYFmsT30GC
posted at 09:15:02
芽キャベツとカブのローストと、キャンディード・ヤムは私が作りました。 3人しかいないのに、この量😳😂 でも美味しかった〜😃👍 pic.twitter.com/sP8JEqiYJU
posted at 09:01:58
今年の感謝祭ディナーお品書き: *七面鳥のロースト *イタリアンソーセージとマッシュルームのスタッフィング *クランベリーソース *マッシュドポテト *ターキーレバーのグレーヴィソース *芽キャベツのロースト *白カブのロースト *キャンディード・ヤム ＊デザートはパンプキンパイ pic.twitter.com/8aWDdADEVm
posted at 08:59:49